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产品介绍标准版+操作手册
餐饮连锁培训核心问题
门店快速增长，食安问题、服务满意度、产品出品问题同步增长，门店管理压力及培训成本越来越大，人员与SOP标准培训落地、
餐饮培训内容~QSC等标准落地统一变得非常重要，提升培训效率，保持SOP标准统一是关键
痛点
人员流动性大
新产品迭代快
培训时间长
培训复杂度高
门店分布度广
人才储不足
加盟商认证困难
加盟督导辅导累
场景
餐饮人员流动是常态，管理人员疲于投入到新入职员工反复培训，大大分散运营管理精力，导致业绩下滑
市场变化节奏快，品牌新品不断更新，门店产品无法快速掌握，造顾客流失，营业额下降
同品类加盟/开店，学、教、考时间差距一倍不止，如何缩短员工上岗培训，减小人员及成本压力
相同SOP培训，师傅水平不同，培训稳定性差，造成结果参差不齐，门店强弱差距拉大
门店异地分布广，难以随时掌握培训情况，有培无训，有训无考，无法形成人才培育闭环
品牌势头强劲，但人才储备跟不上快速扩张步伐，缺优秀店长及管理团队，造成品牌错失最佳入场时机
品牌连而不锁，门店之间品质差异大，造成顾客抱怨
督导每日疲于巡店，发现问题但无法及时改善，标准无法坚决贯彻到门店
问题
效率低
培训组织形式：面授
- 线下老带新、口口相传，培训效率低
- 员工/学员异地分布，集中培训，难度大，效率低
- 员工流动性大，重复培训，效率低
过程无监督
培训过程：主管说可以
- 员工是否学习了，是否认真学习了
- 学习进度如何，无从知晓
复制难
培训结果：无沉淀
- 标杆门店如何挖掘，店长经验如何萃取
- 企业知识如何沉淀，门店员工无法批量复制
效果无检验
培训效果：无保证
- 员工是否学会了，是否吸收消化了
- 是否理解掌握了，无从考验
形式升级
培训平台超强落地，强化企业SOP复制与管理能力
把传统线下培训放到线上，随时随地碎片化时间学习
培训标准化：
解决面授培训前后传授不一致问题，减低人传人的信息损耗
SOP快速迭代：
发现即迭代，迭代即同步
学习随时随地：
不限制时间、地域限制，用手机进入反复学习
过程监督
人脸识别、在线验证
限制快进等功能，监督培训过程，防止挂机
学时防作弊
学习时长/成绩一键查询，培训学习状态一目了然
培训课后练习
学习过程中对员工进行知识点考核，了解掌握情况，是否有认真学习
效果考核与分析
自由设置练习和考试，全程防作弊，做到随学、随练、随考
随时查看员工培训和考试进程，量化评估每个员工的学习效果
考试管理系统：
实现销售人员、一线业务人员等随时随地考试
每日一练：
当天完成之后方可上岗，确保人员始终处于良好状态
考试防作弊：
包括随机试卷、水印、防切屏、复制、人脸识别等
培训效果统计：
人、店、部门等学习、考试情况、平台登陆活跃情况等
经济价值收益，才是餐饮连锁核心竞争能力
众多优秀企业的选择
客户的选择是我们不断增长的驱动力
饿了么
<p>“饿了么”是2008年创立的本地生活平台，主营在线外卖、新零售、即时配送和餐饮供应链等业务，以“Everything 30min”为使命，致力于用科技打造本地生活服务平台，推动了中国餐饮行业的数字化进程，将外卖培养成中国人继做饭、堂食后的第三种常规就餐方式。饿了么在线外卖平台覆盖全国670个城市和逾千个县，在线餐厅340万家，用户量达2.6亿，旗下“蜂鸟”即时配送平台的注册配送员达300万。业绩持续高速增长的同时，公司员工也超过15000人。</p>
项目需求
<p>1、应用于饿了么飞鸟商学院3万+职能部门员工的培训</p>
<p>2、私有化部署需求，特定场景培训功能</p>
<p>3、大用户体量，高并发要求</p>
项目效果
<p>1、采用魔学院私有云版本部署，基础模块架构+定制化开发的模式</p>
<p>2、特别定制了避免信息重复、设置修改的内部系统整合功能，以及问卷调查、课程上传时自定义排序等个性化功能。</p>
云海肴
<p>云南“云海肴”品牌于2009年在北京创立，在北京、上海、广州、深圳等全国各地拥有8个餐饮公司及150余个餐饮连锁直营店，曾获评滇菜“进京、入沪、下南洋”首席示范企业、最具活力成长型企业称号;2018年荣获中国食品行业卓越品牌奖、最佳品牌影响力奖、2019CCFA连锁品牌创新奖等。</p>
项目需求
<p>1、8个餐饮公司、150余个餐饮直营店、6000多名员工</p>
<p>2、门店多，分布广</p>
<p>3、不同管理员分管不同部门的培训</p>
项目效果
<p>1、搭建培训体系，支撑云海肴、刀小蛮的全国开店计划</p>
<p>2、主要使用场景在门店端，前厅服务流程和后厨制作的培训视频，帮助一线员工持续回顾，强化学习记忆</p>
<p>3、UGC员工产生内容：上线一年时间产生上万门课程</p>
<p>4、企业文化建设与强化</p>
<p>5、线上年会，集团全国所有员工线上参与云海肴年会</p>
比格披萨
<p>比格披萨英文名为Bigpizza，是一家来自意大利的自助式连锁餐饮，主要经营自助比萨。国内比格披萨连锁店于2002年在北京建立。</p>
项目需求
<p>1、门店多、分布广</p>
<p>2、员工能力参差不齐</p>
<p>3、员工流动性大</p>
<p>4、预想目标，实现全员线上培训与考试</p>
项目效果
<p>1、应用场景：新员工培训、晋升培训、技能培训、员工大会</p>
<p>2、系统功能：课程管理、讲师管理、考试管理、统计分析</p>
<p>3、搭建人才成长与培训体系</p>
<p>4、使用人数2000+</p>
满满海
<p>满满海餐饮管理有限公司是一家经营中式海鲜菜肴为特色的餐饮企业，成立于2001年，发展至今已有20个年头,现有员工近千人，店面营业面积总和约四万平米，已逐步发展成以餐饮、宾馆为主业的中型民营企业。目前现有餐饮门店十余家，现阶段企业发展区域主要集中在大庆及北京两地。</p>
项目需求
<p>1、全国十余家门店，较为分散</p>
<p>2、基层员工流失率高，重复性培训多</p>
<p>3、有企业大学需求，但缺少预算和精力</p>
<p>4、系统相互独立，数据难共享</p>
<p>5、关注场景：培训、知识沉淀、效果追踪</p>
<p>5、预想目标：新员工培训自动执行，培训课程随时学习</p>
项目效果
<p>1、与企业微信打通，解决日常信息人员维护问题</p>
<p>2、操作简单：看说明就能操作平台80%以上的功能，15分钟上手操作</p>
<p>3、自动赋予专属服务员的课程，包括企业文化、服务流程、摆台流程等，有文字课件和视频课件</p>
<p>4、学习防作弊，防止了员工刷课时</p>
<p>5、系统主动颁发证书，服务员通过学习或者考试，系统自动发证</p>
<p>6、所有的信息留存</p>
霸蛮米粉
<p>霸蛮米粉成立于2014年，采用“AI大数据+线上电商新零售+外卖O2O线下连锁体验店”的餐饮新零售模式。</p>
<p>目前开设了47家shopping mall线下直营餐饮连锁体验门店，同时也是天猫湖南米粉销量名列前茅的品牌。</p>
项目需求
<p>1、应用于霸蛮大学在线学院</p>
<p>2、应用场景：新员工培训、技能培训、晋升考核、企业文化沉淀</p>
<p>3、系统功能：课程管理、讲师管理、考试管理统计中心、学习地图</p>
项目效果
<p>1、最大程度复用内训素材，包括企业文化灌输、管理层经验分享、一线操作SOP等</p>
<p>2、人才晋升支持，通过考核和后台追踪学习进度，和店长晋升挂钩，筛选储备人才</p>
<p>3、开店计划支撑，支撑未来全国的开店计划，打造企业扩张过程中的核心组织力。</p>